ブリの大きさについては人により場所により規格が違うようです。
この辺の漁師は５ｋｇ以上でも太っていればブリと呼んでいるようです。
他の地区では６ｋｇ以上をブリと呼ぶようです。
私は以前、新潟市の魚市場が７ｋｇ以上をブリと呼んでいたのでそれに倣っています。
まあ、あまりこだわらなくても良いような気もします。